Puratos o-tentic durum – 1kg

Actief bakkerij-ingrediënt gebaseerd op desem die u de mogelijkheid geeft om heerlijke broden te creëren met de smaak en textuur van de goede oude tijd. O-tentic Durum is verkrijgbaar in poedervorm en geeft uw brood een typisch aroma van Italiaanse broden.

  • Authentieke smaak en aroma
  • Mooie en open kruimstructuur
  • Langere krokantheid
  • Goede ovenwerking en mooi openspringen van de korst
  • Creatieve mogelijkheden

Gebruik: 4% op het bloemgewicht

11,95

INGREDIËNTEN

TARWEzuurdesem, gist, enzymen, meelverbeteraar E300

VOEDINGSWAARDE PER 100g

Energie (kJ) 1.482 kJ
Energie (Kcal) 353 Kcal
Vetten 4,1 g
Waarvan verzadigde vetzuren 0,7 g
Koolhydraten 46,7 g
Waarvan suikers 3,3 g
Eiwitten 23,9 g
Zout 275,0 mg
Voedingsvezel 8,1 g
Water/Vocht 6,0 g