Ingrediënten:
TARWEbloem, suiker, TARWEzetmeel, rijsmiddel; E500, E450, weipoeder (MELK), dextrose, zout, aroma (MELK)
Voedingswaarde per 100 gram:
Energie: 363kcal/1519kj – vetten 0,7g – waarvan verzadigde vetzuren 0,1g – enkelvoudige onverzadigde vetzuren 0,1g – meervoudig onverzadigde vetzuren 0,5g – koolhydraten 78,9g – waarvan suikers 34,3g – vezels 1,8g – eiwitten 7,0g – zout (natrium x 2,5) 0,8g
Werkwijze:
500g mix, 190g boter, 25g ei, 20g citroenrasp, 12g water, 2,5g zout
Alle grondstoffen mengen tot een soepel zetdeeg. Het deeg koelen en de volgende dag doorwerken. Uitrollen tot een dikte van 3,5mm.