Decoratieve suiker met kleine korrels die een knetterend en bruisend effect geven zodra ze in contact komen met vocht, zoals speeksel. Dit bijzondere effect ontstaat doordat in de korrels kleine belletjes koolstofdioxide onder druk zijn opgesloten. Wanneer de suiker oplost, komen deze belletjes vrij en zorgen ze voor het kenmerkende geknetter op de tong.
Knettersuiker wordt vaak gebruikt als topping of decoratie op desserts, ijs, taarten, cupcakes, chocolade en andere zoete lekkernijen om een verrassende smaak- en textuurbeleving toe te voegen.
Ingrediënten:Â
Maïssiroop, suiker, aardgas (kooldioxide)Â
Voedingswaarde per 100 gram:
Energie : 1673 kJ/390 kcal
Vet : 0 g
waarvan verzadigd  : 0 gÂ
   waarvan enkelvoudig onverzadigd : 0 g
   waarvan meervoudig onverzadigd : 0 g
Koolhydraten  : 98,4 g
waarvan suiker : 50 g
Voedingsvezels : 0 gÂ
Eiwitten : 0 g
Zout  : 0 g