Boerenbruin – 2.5kg

Boerenbruin

Recept per 500 gram:

gist: verse 10 à 15g of droge 1 à 1,5 schepje

zout: 8g (1 klein schepje broodmachine)

vetstof (boter, olie): 25g of broodverbeteraar 15g

water 300g

Ingrediënten:

TARWEbloem, TARWEgluten, emulgatoren; E481, E471, TARWEmout, enzymactieve TARWEmout, ROGGEzuurdesem, enzymen (TARWE), ascorbine (vit.C E300)

Voedingswaarde per 100 gram:

energie 377kcal/1414kj – vetten 1,6g – waarvan verzadigde vetzuren 0,7g – enkelvoudige onverzadigde vetzuren 0,0g – meervoudig onverzadigde vetzuren 0,1g – koolhydraten 67,1g – waarvan suikers 2,0g – vezels 3,8g – eiwitten 10,9g – zout 0,115g – natrium 0,46g – water/vocht 14,0g 

Allergenen:

TARWE, ROGGE

Bewaren: koel, droog, donker