Callebaut selecteert de fijnste hazelnoten uit kwekerijen in Spanje, Italië en Turkije. De hazelnoten worden geplukt als ze volledig zongerijpt zijn en ze worden in de beste omstandigheden bewaard – uit het licht, zonder temperatuur- of luchtschommelingen, gedurende max. 12 maanden. Ze worden max. 12 uur voor ze geroosterd worden gepeld om hun essentiële oliën te beschermen en om hun delicate, fruitige smaak te bewaren. De hazelnoten worden daarna zacht geroosterd, geplet, gemixt met suiker en in gouden pralines gerold.
U mag een aangename, zachte smaak verwachten met een overvloed aan fruitige toetsen en zachte, getoaste hints.
De Callebaut Hazelnut Praline is perfect om te mixen met chocolade om uw gevormde pralines en tabletten mee op te vullen. U kunt ook op deze praline rekenen om uw ijs, banketroom, bavarois, mousses en zoveel meer op smaak te brengen.