Mix voor het maken van flan vulling.
500 g mix, 1 l water (ong. 50°C), 150g eieren (=3 eitjes), 3 eierdooiers, 3 eiwitten, 50g suiker.
Flanmix oplossen in water van ongeveer 50°C. De 3 eieren en 3 eierdooiers tovoegen. De 3 eiwitten met suiker opkloppen tot een niet al te stevig schuim. Het opgeklopt eiwit homogeen onder het flanbeslag roeren. De taartvorm in meerdere malen vullen. Bakken op 180°C gedurende ongeveer 45 minuten (afhankelijk van type oven). Na het bakken omgekeerd op een rooster laten afkoelen
INGREDIËNTEN
suiker, volle MELKpoeder, TARWEzetmaal, TARWEbloem, plantaardige olie, gemodificeerd zetmeel E414, glucosestroop, geleermiddel E516, E450, E339, MELKeiwit, verdikkingsmiddel E401, aroma (MELK)
VOEDINGSWAARDE per 100 gram
.8 mg
| Energie (kcal) | 453 kcal |
| Energie (kj) | 1893 kj |
| Koolhydraten | 71.4 g |
| Eiwitten | 7.8 g |
| Vetten | 14.6 g |