De LorAnn Super Strenght Flavors zijn krachtige smaakstoffen, die ook bekend staan als candy oil of candy flavor. Deze smaakstoffen zijn niet op oliebasis en bevatten geen plantaardige olie. De term candy oil verwijst naar het feit dat de smaak geconcentreerd en onverdund is. Deze smaakstoffen hebben drie tot vier keer de sterkte van extracten die gebaseerd zijn op water en alcohol.
Als je in een recept de smaakstoffen vervangt door deze geconcentreerde flavoring oil, gebruik dan ¼ tot ½ theelepel in plaats van een hele theelepel. De smaak gaat niet verloren bij verhitting.
De smaakstoffen zijn in het bijzonder geschikt voor fondant en marsepein. Door de hoge concentratie verandert er weinig aan de structuur van de fondant en marsepein wanneer deze smaakstoffen toegevoegd worden. Maar ze zijn ook geschikt voor chocolade, snoep, cake, koekjes, brownies en meer.
Voor het beste resultaat adviseren we de volgende richtlijnen:
- Veeg spatjes snel weg, omdat lang contact met plastic en werkbladen beschadiging kan veroorzaken.
- Gebruik geen plastic keukengerei.
- Vermijd direct contact met de huid als het product op volle sterkte wordt gebruikt. Sommige smaken, zoals kaneel en amandel, zijn extra sterk.
Ingrediënten: oplosmiddel: E1520, aroma, E1518.
Kan sporen bevatten van: ei, aardnoten (pinda’s), soja, melk, zwaveldioxide en sulfieten (E220-E228) in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l, uitgedrukt als SO2.
Dit product is: Kosher gecertificeerd, glutenvrij. Oplosbaar in water.
1 flesje bevat 3.7 ml (ca. 1 theelepel).