Het beste van drie generaties spelt in één brood! Het resultaat: een lekker authentiek Waldkorn®-brood met een onweerstaanbare smaak en geur.
De ingrediënten van vroeger spelen in op de trends van nu. Eenkoorn, emmer en spelt worden in dit brood gecombineerd met emmerdesem, waardoor de smaak en geur een extra impuls krijgen. Milde noten- en boteraroma’s zorgen op hun beurt voor een lichtkruidige toets in het brood. Zo combineert Waldkorn® Trispelti heerlijk met alle soorten zacht smakend beleg. Een sensatie om dagelijks van te genieten.
Al duizenden jaren is graan de basis van brood. Met Waldkorn® Trispelti combineren we drie generaties van dezelfde Oude Granen in één ambachtelijk brood: eenkoorn, emmer en spelt. Eenkoorn is het oergraan waarmee de eerste broden werden gebakken. Later werd het smaakvolle emmer gebruikt. Door een verdere kruising van granen ontstond uiteindelijk spelt, het graan dat nu weer ontzettend populair is. Deze bijzondere en ambachtelijke mix bevat dus 10.000 jaar spelt in één uniek Waldkorn®-brood.
Ingrediënten:
Spelt TARWEbloem (70%); vokoren spelt TARWEvlokken (6,6%); geïnactiveerde gedroogde emmerTARWE zuurdesem; oude granen (eenkoornTARWEmeel) (3,3%); emmerTARWEmeel (1,7%); zonnebloempitten: geïnactiveerde gedroogde volkorenspelt TARWEzuurdesem; bruine suiker; gejodeerd zout (zout; kaliumjodaat); raapzaadolie; geroosterde GERSTemoutmeel; meelverbeteraar; ascorbinezuur; aroma; specerijen; enzymen: alfa-amylase, maltogene exo-a-amylase, hexose oxydase, hemicellusase
Voedingswaarde per 100 gram:
Energie: 357 kcal, 1508 kj, Vetten : 5,6 g, Verzadigde vetzuren: 0,7 g, enkelvoudige onverzadigde vetzuren: 1,9 g, meervoudig onverzadigde vetzuren: 2,9 g, Koolhydraten: 61,1 g, Suikers:2,6 g, Vezels: 4,6 g, Eiwitten: 12,9 g Zout : 1,531 g
Recept:
Per 500 g :
gist : verse 10 à 15 g of 1 à 1,5 schepje droge
zout : GEEN
vetstof (boter, olie): 25 g of broodverbeteraar 15 g
water: 245 g