Complete mix voor melkijs.
Ingrediënten:
Suiker, dextrose, MELKpoeder (mager), gemodificeerd zetmeel (e1414), vet (kokos), vet (geharde kokos), lactose (MELK), weipoeder (MELK), emulgatoren (E472e, E471), glucosestroop (gedroogd), MELKeiwit, verdikkingsmiddel (E401, E466), stabilisatoren E464, E 450(iii), kleurstof (E160a, E162), rijsmiddel E500(ii), aroma (vanille, room) (MELK)
Allergenen: MELK
Bereidingswijze:
Koude bereiding: 2kg mix oplossen in 6 liter gepasteuriseerde melk. Smaak toevoegen en ongeveer 20 minuten laten rusten. Omroeren en turbineren.
Warme bereiding: 6 liter melk opwarmen tot 70°C en al roerend 2 kg mix toevoegen. Het mengsel snel opwarmen tot 85°C. Snel afkoelen, smaak toevoegen en turbineren.