Marsepein bestaande uit 50% amandelen en 50% uit suiker is een klassieke, rijke variant van marsepein die veel wordt gebruikt in de bakkerij en de patisserie. Het is een zoete, zachte pasta die een intense amandelsmaak heeft en een gladde textuur biedt door de combinatie van de gemalen amandelen en suiker.
Gebruik:
-
Taarten en gebak: Marsepein wordt vaak gebruikt als een bedekking voor taarten, vooral voor bruidstaarten en andere feestelijke taarten. Het geeft de taart niet alleen een mooie uitstraling, maar zorgt ook voor een heerlijke smaak en een gladde, stevige afwerking.
-
Versieringen: Het wordt vaak gebruikt voor het maken van decoraties zoals bloemen, figuurtjes of letters. Marsepein kan eenvoudig worden gekleurd met voedingskleurstoffen en vormt een uitstekende basis voor creatieve decoraties.
Ingrediënten: AMANDELEN, suiker, glycerol (E422), dextrose, AMANDELEN bitter, sorbitol (E420)
Voedingswaarde per 100g: Energetische waarde: 2017,8 kJ/482,67 kcal, Eiwitten: 9,97g, Koolhydraten: 56,88 waarvan suikers: 49,17g, Vetten: 23,61g waarvan verzadigde vetzuren: 1,8g, zout 0g