Biscuit max is een mix om luchtige biscuit te maken. Het kan een zeer hoog opklopvermogen aan en kan bereid worden in grote volumes het heeft een mooie gelijkmatige korst die niet loslaas van de kruim. De kruim heeft na het bakken een mooie gele kleur. Er moet enkel nog water en eieren toevoegd worden.
*Zeer hoog opklopvermogen in de kuip
*Groot volume
*Gelijkmatige korst die niet loslaat van de kruim
*Valt niet in na het bakken
*Kruim heeft een mooie gele kleur en is luchtig en open
RECEPT
250 g mix, 180 g eieren (3), 25 g water (3 soeplepels) alles samen opkloppen in de hoogste versnelling (15 min), vorm 3/4 vullen, afbakken in oven van 185° (1 recept = vorm van 22 à 24 cm).  Baktijd tussen de 20a25 minuten (afhankelijk van dikte, omvang en oven)
INGREDIËNTEN
suiker, TARWEbloem, TARWEzetmeel, emulgator E470a, E471, E472b, E477, rijsmiddel; E450i, E500ii, glucosesiroop, MELKeiwit, stabilisator E450i, E450iii, aroma, natuurlijke kleurstof E160a
VOEDINGSWAARDE per 100 gram
| Energie (kcal) | 373 kcal |
| Energie (kj) | 1585 kj |
| Vetten, waarvan: | 2.6 g |
| * Verzadigde vetzuren | 2.2 g |
| * Enkelvoudige onverzadigde vetzuren | 0.0 g |
| * Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.2 g |
| Koolhydraten, waarvan: | 85.5 g |
| * Suikers | 41.9 g |
| Vezels | 0.4 g |
| Eiwitten | 1.8 g |
| Zout (Natrium x 2,5) | 1.95 g |
| Natrium | 782 mg |
| Droge stof | 93.9 g |