Verbeteraar voor wit en lichtbruin brood met een uitstekende vershouding en heerlijke smaak.
- Zorgt voor meer deegtolerantie, volume en versheid
- Inzetbaar in verschillende productiemethodes: direct, remrijs en ongerezen diepvries
- Ook verkrijgbaar in poedervorm.
RECEPT
15 g voor 500 g bloem
INGREDIËNTEN
plantaardige oliën, suiker, gedroogde TARWEdesem, TARWEbloem,emulgator mono- en diglyceriden van vetzuren (E471)dextrose, antioxidanten ascorbinezuur (E300), extracten rijk aan tocoferol (E306), aroma, kleurstof beta caroteen E160a, enzymen (bevat TARWE)
VOEDINGSWAARDES
| Energie (kcal) | 753.4 kcal |
| Energie (kj) | 3111.9 kj |
| Vetten, waarvan: | 72.2 g |
| * Verzadigde vetzuren | 35.5 g |
| * Enkelvoudige onverzadigde vetzuren | 28.1 g |
| * Meervoudig onverzadigde vetzuren | 8.5 g |
| Koolhydraten, waarvan: | 23.3 g |
| * Suikers | 10.5 g |
| Vezels | 0.6 g |
| Eiwitten | 1.9 g |
| Zout (Natrium x 2,5) | 0.126 g |
| Natrium | 0.050 g |
| Vocht | 1.3 g |
| As | 0.2 g |