Verbeteraar voor wit en lichtbruin brood met een uitstekende vershouding en heerlijke smaak.
- Zorgt voor meer deegtolerantie, volume en versheid
- Inzetbaar in verschillende productiemethodes: direct, remrijs en ongerezen diepvries
- Ook verkrijgbaar in poedervorm.
RECEPT
15 g voor 500 g bloem
INGREDIËNTEN
plantaardige oliën, suiker, gedroogde TARWEdesem, TARWEbloem,emulgator mono- en diglyceriden van vetzuren (E471)dextrose, antioxidanten ascorbinezuur (E300), extracten rijk aan tocoferol (E306), aroma, kleurstof beta caroteen E160a, enzymen (bevat TARWE)
VOEDINGSWAARDES
Energie (kcal) |
753.4 kcal |
Energie (kj) |
3111.9Â kj |
Vetten, waarvan: |
72.2 g |
* Verzadigde vetzuren |
35.5 g |
* Enkelvoudige onverzadigde vetzuren |
28.1 g |
* Meervoudig onverzadigde vetzuren |
8.5 g |
Koolhydraten, waarvan: |
23.3 g |
* Suikers |
10.5 g |
Vezels |
0.6 g |
Eiwitten |
1.9 g |
Zout (Natrium x 2,5) |
0.126 g |
Natrium |
0.050 g |
Vocht |
1.3 g |
As |
0.2 g |