Actief bakkerij-ingrediënt in poeder op basis van rogge- en tarwedesem. Geeft een typisch aroma van lange fermentatie aan uw producten. Dit is ook heel gebruiksvriendelijk: voeg gewoon bloem, zout en water toe.
- Kwaliteit van eindproduct op vlak van smaak, uitzicht en krokantheid
- Gebruiksgemak
- Geen gist meer nodig
- Clean label
Ingrediënten: Gedroogd zuurdesem (TARWE, ROGGE), gist, antioxidant: ascorbinezuur (E300), enzymen
Voedingswaarde per 100g:
Energie in kJ 1.462,3 kJ
Energie in Kcal 345,9 kcal
Totaal vet 3,1 g
Totaal verzadigde vetzuren (SAFA) 0,6 g
Totaal enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA) 1,0 g
Totaal meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA) 1,5 g
Transvetzuren 0
Cholesterol 0,0 mg
Totaal koolhydraten 52,4 g
Totaal zetmeel 51,4 g
Totaal suikers 1,0 g
Toegevoegde suikers 0 g
Totaal polyolen 0,0 g
Totaal eiwitten 17,6 g
Totaal vezels 11,0 g
Organische zuren 5,5 g
Alcohol (ethanol) 0,0 g
Vocht 6,0 g
As 4,5 g
Natrium (Na) 0,300 g
Zout (Na x 2,5) 0,750 g