Actief bakkerij-ingrediënt gebaseerd op desem die u de mogelijkheid geeft om heerlijke broden te creëren met de smaak en textuur van de goede oude tijd. O-tentic Durum is verkrijgbaar in poedervorm en geeft uw brood een typisch aroma van Italiaanse broden.
- Authentieke smaak en aroma
- Mooie en open kruimstructuur
- Langere krokantheid
- Goede ovenwerking en mooi openspringen van de korst
- Creatieve mogelijkheden
Gebruik: 4% op het bloemgewicht
INGREDIËNTEN
TARWEzuurdesem, gist, enzymen, meelverbeteraar E300
VOEDINGSWAARDE PER 100g
| Energie (kJ) | 1.482 | kJ |
| Energie (Kcal) | 353 | Kcal |
| Vetten | 4,1 | g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 0,7 | g |
| Koolhydraten | 46,7 | g |
| Waarvan suikers | 3,3 | g |
| Eiwitten | 23,9 | g |
| Zout | 275,0 | mg |
| Voedingsvezel | 8,1 | g |
| Water/Vocht | 6,0 | g |